聖なる三位一体

その味とは！？
とても気になるガンボ！
栄養満点らしいです。

今週金曜、吉祥寺WARPにて
ラティール特製セネガル式ガンボ
＋ワールドミュージックな宴です


以下、主催三根君によるガンボの補足↓

ガンボはニューオリンズの料理として有名ですが、今回のはラティールが作るセネガル式ガンボです。ラティの出身は世界遺産にもなっているセネガルのゴレ島ですが、この島は黒人奴隷貿易の拠点の港として知られています。アフリカ中から集められた奴隷達が この島を経由して世界中の色々な場所、ジャマイカ、ハイチ、ニューオリンズetc、、に送られたという歴史があります。つまりゴレ島は様々な黒人文化の集 積地とも考えられるわけです。ガンボのレシピも島に古くから伝わっているそうです。



8月21日(金)
GUMBO NIGHT＠吉祥寺WARP

OPEN/START　24:00
charge\2500 adv\2000

LIVE:
The Tchiky's
poodles

LIVE DUB MIX:
有園隼人(poodles)　　

DJ:
JAHTOME(ONE MILE SKANK)
G.N.T(RUDIMENTS)
KEIZOmachine！(HI FANA)

FOOD:
FUNKSTEP with LATY'S SPECIAL GUMBO!

吉祥寺WARP
tel:0422-22-3514
warp@rinkydinkstudio.com
http://warp.rinky.info/ 〜GUMBO〜

ガンボは、アメリカ合衆国ルイジアナ州を起源とするシチューあるいはスープ料理であり、アメリカ合衆国南部、メキシコ湾岸一帯に浸透している。ガ ンボは基本的には濃いスープストック、肉または甲殻類、とろみ成分、および「聖なる三位一体」と呼ばれる野菜（セロリ、ピーマン、タマネギ）で構成されて いる。オクラのとろみが美味しい、ハーブたっぷりのスパイシースープは笑顔が生まれる陽気なテイスト。身体も喜ぶヘルシースープ！！